Creme de Abóbora LIGHT

Meu Creme de Abóbora quebra um galhão. Porque ele fica delicioso, BEM cremoso e não leva creme de leite, nem leite, nem farinha. É só Abóbora e temperos. Perfeito para estes tempos de Vacas Magras (Ou melhor:  tempo de Vacas Gordas querendo ficar magras)Experimente:

Ingredientes:

. 1/2 Abóbora Japonesa picada em cubos sem casca (Para variar, faça um dia com casca)

. 1 cebola média

. 2 dentes de alho

. 1 cubo de Caldo de Carne (ou aquele Caldo Bahiano, para peixes e moquecas)

. Azeite

. Sal, Cominho, Páprica Picante, Pimenta do Reino e Curry

Instruções:

Pique a cebola e o alho. Refogue uns 3 minutos em um fio de azeite. (Só UM FIO mesmo, hein  gordinha? Não vai roubar!)

Dissolva o Caldo em meio copo de água quente e jogue na panela com a cebola e o alho refogados. Jogue a Abóbora picada por cima de tudo e acrescente água até cobrir quase tudo. Só uns pedacinhos de Abóbora ficam saindo pra fora da água.

Toque fogo alto nisto! Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe estar. De vez em quando dê uma cutucada para ver a consistência. Só tire a panela do fogo quando a Abóbora estiver beeeem molinha.

Esprema com a colher para saber o ponto. Está bem molinha? Você amassou fácil com a colher?  Jogue tudo no liquidificador. Bata, bata E  bata! Bata muito. ESPANQUE! Até conseguir um creme homogêneo. Se ficar grosso demais, vá colocando água até atingir uma consistência do seu gosto.

Coloque este creme batido na panela de volta e tempere com: sal, Cominho, Páprika Picante, Curry e Pimenta do Reino. Tempere à gosto, mas acrescente tudo com calma, porque estes temperos são bem picantes! Fácil, né? E fica ótimo. ;]

Para quem está no Vigilantes do Peso (e não roubou no azeite): uma porção deste creme vale UM ponto SÓ.

Sobre Gordoidinha

Uma gorda em descontrução.
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4 respostas para Creme de Abóbora LIGHT

  1. Claudia Pátria disse:

    Nham! Vou tentar, parece uma delícia.

    Beijos

  2. Claudia Pátria disse:

    Eu te contei que estou de regime também? Emagreci lindos 5 kilos. /

    Uhu!

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